Todos concordamos que trabalhar com cervejas é, de fato, um sonho, ainda mais levando em conta que todos os dias acontece um fato novo, ou surge alguma "pesquisa", sempre apontando o mercado cervejeiro como uma das grandes apostas de negócio. Mas, será que mesmo com estes apontamentos indicando crescimento estamos lidando com um mercado estável? Com capacitade de expansão proporcional ao crescimento/consumo? Com profissionais envolvidos? Com mão de obra qualificada? Com tributação justa... Enfim, quais são as dificuldades de empreender em um mercado onde a realidade pode ser bem diferente do sonho...